Bánh táo quế không bột mì
Nguồn gốc của công thức
Các công thức nấu ăn không chứa gluten ngày càng trở nên phổ biến trong những thập kỷ gần đây, với nhiều món ăn truyền thống được điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu của những người bị dị ứng hoặc theo chế độ ăn kiêng đặc biệt. Bánh táo quế không bột mì là một trong những món ăn được điều chỉnh như vậy, trong khi vẫn giữ được hương vị và mùi thơm cổ điển.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Trứng
-
Táo
-
Sữa bột
-
Tinh bột ngô
-
Bột nở
-
Phô mai tươi
-
Chất tạo ngọt
-
Quế
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Bát
- Giấy nướng
- Máy xay sinh tố
Bánh táo quế không bột mì là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức hương vị bánh nướng tự làm mà không ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng. Món bánh táo nướng lò này nhanh chóng và dễ làm, chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên. Công thức bánh táo không bột mì này loại bỏ đường, làm cho nó trở thành món tráng miệng lành mạnh và tinh tế. Táo và quế tạo nên sự kết hợp hương vị tuyệt vời, hoàn hảo cho một bữa tiệc trà ấm cúng. Hãy làm theo công thức bánh táo nướng lò này để có được chiếc bánh mềm ẩm và xốp mà cả gia đình sẽ yêu thích. Hãy thử bánh táo quế này - bạn sẽ ngạc nhiên bởi hương vị đậm đà và sự dễ dàng trong khâu chuẩn bị của nó.
Công thức từng bước
Bước 1:
Gọt vỏ ba quả táo, bỏ lõi và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2:
Cho các miếng táo vào bát, thêm quế và trộn đều.
Bước 3:
Trong một bát khác, trộn sữa bột, tinh bột ngô và bột nở.
Bước 4:
Trong một hộp khác, trộn phô mai tươi với chất tạo ngọt mà bạn thích.
Bước 5:
Tách riêng ba lòng đỏ trứng và trộn với phô mai tươi bằng máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 6:
Thêm từng phần nhỏ các nguyên liệu khô vào hỗn hợp vừa thu được và trộn đều bằng phới lồng hoặc máy trộn ở tốc độ thấp.
Bước 7:
Dùng máy đánh trứng trong một tô sạch, đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi tạo thành chóp cứng.
Bước 8:
Trộn hỗn hợp protein với bột bằng thìa.
Bước 9:
Xếp táo và quế lên giấy nến đã phết dầu ở đáy khuôn tròn, sau đó đổ bột vào. San phẳng bề mặt.
Bước 10:
Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ trong 30-35 phút.
Bước 11:
Lấy bánh ra khỏi lò, đặt lên đĩa, lấy khuôn ra, úp ngược bánh bằng một đĩa khác và gỡ bỏ giấy lót.
Bước 12:
Rắc thêm đường lên trên mặt bánh và dùng.
Mẹo nấu ăn
Bạn không nhất thiết phải đặt táo ở đáy khuôn; bạn có thể trộn chúng vào bột.
Tốt hơn hết là nên chọn khuôn nướng có đường kính 16-18 cm.
Tốt hơn hết là nên dùng fructose thay thế đường – rất khó để dùng quá liều.
Nếu bạn đặc biệt quan tâm đến lượng calo, hãy sử dụng một lượng nhỏ chất tạo ngọt không chứa calo trong bột và đường fructose để trang trí. Bằng cách này, bạn sẽ không vô tình tạo ra vị đắng thay vì vị ngọt.
Xem thêm: Công thức món tráng miệng
