Bánh mì trắng đơn giản trong lò nướng
Nguồn gốc của công thức
Ở châu Âu thời Trung cổ, bánh mì tiếp tục phát triển. Các vùng khác nhau đã phát triển công thức và phương pháp nướng bánh riêng của mình. Bánh mì trắng trở thành biểu tượng của địa vị và sự giàu có, vì nó được làm từ bột mì chất lượng cao.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Nước ấm
-
Men khô
-
Bột mì
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Cái bát
- Chậu
- Nắp
- Cái khăn lau
- xương bả vai
Chỉ với bốn nguyên liệu, bạn có thể tự nướng bánh mì tươi ngon cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Một chiếc lò nướng thông thường và một chiếc chảo nướng sâu có nắp đậy sẽ thay thế được chiếc máy làm bánh mì đắt tiền và phức tạp, và kết quả sẽ ngon hơn cả bánh mì mua ở cửa hàng!
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ nước ấm vào bát, cho men khô vào, khuấy đều cho tan và để yên trong 10 phút.
Bước 2:
Thêm bột mì và muối, trộn đều.
Bước 3:
Đậy bằng khăn và để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.
Bước 4:
Rắc bột lên bề mặt, đổ bột ra và dàn phẳng, sau đó gấp bột lại một hoặc hai lần.
Bước 5:
Vo tròn bột thành khối, phủ khăn lên và để nghỉ trong 30 phút.
Bước 6:
Làm nóng chảo nướng đáy dày có nắp đậy trong lò nướng rồi đặt bột vào đó.
Bước 7:
Hãy rạch một đường hình chữ thập trên phần bánh mì sắp cắt.
Bước 8:
Đậy nắp chảo và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 220 độ.
Bước 9:
Tháo nắp và nướng thêm 15-20 phút nữa.
Mẹo nấu ăn
Không nên cho men vào nước quá nóng, nếu không men có thể chết hoặc yếu đi.
Cẩn thận nhấc chảo đã được làm nóng ra, sử dụng găng tay chống nóng dày.
