Bánh mì sandwich không men
Nguồn gốc của công thức
Những sản phẩm nướng đầu tiên được tạo ra cách đây hơn 10.000 năm từ ngũ cốc xay và nước. Những loại bánh mì ban đầu này thường không chứa men và chỉ là những loại bánh mì dẹt đơn giản được nướng trên đá nóng. Trong những thập kỷ gần đây, bánh mì không men đã trở nên phổ biến đối với những người quan tâm đến sức khỏe hoặc những người theo một chế độ ăn kiêng nhất định. Các công thức làm bánh mì không men thường sử dụng chất làm nở (như baking soda) để đạt được kết cấu mong muốn. Điều này cho phép chuẩn bị bánh mì nhanh chóng mà không cần quá trình lên men kéo dài.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bột mì
-
Bột nở
-
Đường
-
Muối
-
Sữa
-
Dầu thực vật
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- xương bả vai
- Khay nướng 22*13 cm.
- Giấy
- Lá nhôm
Bạn không phải lúc nào cũng tìm được bánh mì tươi ngon nhất ở cửa hàng; tự nướng bánh sẽ tốt hơn nhiều. Bạn không cần bất kỳ thiết bị phức tạp nào, cũng không tốn nhiều công sức hay thời gian. Bánh mì sẽ mềm xốp và hoàn hảo cho bất cứ thứ gì bạn thích ăn kèm.
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho bột mì vào tô, thêm bột nở, đường và trộn đều.
Bước 2:
Đổ dầu thực vật và sữa ấm vào, khuấy đều.
Bước 3:
Lót giấy nướng vào khuôn, cho bột vào và dàn đều.
Bước 4:
Nướng trong 30 phút ở lò đã được làm nóng trước đến 220 độ.
Bước 5:
Đậy kín chảo bằng giấy bạc và nướng thêm 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Bước 6:
Để nguội trong nửa tiếng, cắt lát và dùng như bánh mì sandwich thông thường.
Mẹo nấu ăn
Người ăn chay trường có thể dùng sữa thực vật hoặc nước pha với một thìa dầu thực vật.
Nướng bánh mì trong khuôn hình chữ nhật hoặc khay nướng sâu lòng, nếu không bột sẽ bị chảy lan ra.
Hãy đảm bảo bánh mì đã nguội hoàn toàn trước khi cắt, nếu không nó sẽ bị vụn. Tốt nhất nên cắt vào ngày hôm sau.
