Salad gà không sốt mayonnaise

Nếu bạn quan tâm đến vóc dáng hoặc đơn giản là không thích mayonnaise, thì công thức salad này là món ăn hoàn hảo cho đêm giao thừa. Kem chua và mù tạt là những nguyên liệu thay thế tuyệt vời cho loại sốt phổ biến này ở nước ta.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt nhỏ dưa chuột đã ướp muối hoặc ngâm chua rồi cho vào bát.

Bước 2:

Luộc chín và thái nhỏ ức gà, sau đó cho vào cùng với dưa chuột.

Bước 3:

Cắt cà rốt đã luộc thành từng miếng tư và cho vào bát.

Bước 4:

Luộc và bóc vỏ trứng, cắt đôi, để riêng lòng đỏ vào một bát sạch, rồi cắt lòng trắng thành sợi và cho vào bát đựng salad.

Bước 5:

Rắc muối lên lòng đỏ trứng và nghiền nhuyễn bằng nĩa.

Bước 6:

Thêm dầu ô liu, kem chua và mù tạt Dijon vào lòng đỏ trứng.

Bước 7:

Cắt nhỏ thì là và cho vào lòng đỏ trứng. Trộn đều.

Bước 8:

Cho nước sốt đã chuẩn bị vào salad và trộn nhẹ nhàng.

Mẹo nấu ăn

Không cần cho thêm cuống thì là thô vào nước sốt; hãy loại bỏ chúng trước khi thái nhỏ các loại thảo mộc.

Tốt nhất nên trộn salad bằng hai thìa, như vậy sẽ giúp salad có độ sánh đều hơn và tránh bị nhão.