Salad với gà và nấm

Ngay cả một món salad được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhất cũng có thể vừa ngon miệng vừa thanh lịch. Món salad cổ điển nhiều lớp này—gà với nấm, rau củ và phô mai—sẽ làm đẹp thêm bàn ăn của bạn và là món khai vị tuyệt vời cho một buổi tối lễ hội.

Công thức từng bước

Bước 1:

Luộc ức gà, khoai tây và trứng.

Bước 2:

Dùng dụng cụ bào thô để bào cà rốt.

Bước 3:

Cắt nhỏ hành tây và nấm.

Bước 4:

Đun nóng dầu thực vật trong chảo và phi hành tây.

Bước 5:

Cho cà rốt vào chảo và xào cùng hành tây. Nêm nếm muối cho vừa ăn.

Bước 6:

Lấy rau đã chín ra khỏi chảo.

Bước 7:

Trong cùng chảo đó, cho một chút muối và chiên nấm.

Bước 8:

Cắt ức gà luộc thành những miếng nhỏ hình vuông.

Bước 9:

Dùng dụng cụ bào thô để bào khoai tây, trứng và phô mai. Để riêng hai lòng đỏ trứng bào để trang trí.

Bước 10:

Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên vòng khuôn nướng và đặt lên đĩa.

Bước 11:

Xếp khoai tây thành lớp đầu tiên, ấn nhẹ bằng thìa, thêm muối và phết mayonnaise lên trên.

Bước 12:

Xếp hành tây và cà rốt lên rồi nén chặt lại.

Bước 13:

Cho trứng vào, thêm muối, dàn đều và phết mayonnaise lên trên.

Bước 14:

Xếp nấm lên, dàn đều và phết nhẹ một lớp mayonnaise.

Bước 15:

Rắc phô mai lên nấm rồi rưới sốt mayonnaise lên.

Bước 16:

Đặt thịt gà lên và phết sốt mayonnaise lên.

Bước 17:

Ngâm salad trong tủ lạnh.

Bước 18:

Cắt nhỏ các loại thảo mộc.

Bước 19:

Tháo vòng khuôn, đặt lòng đỏ trứng vào giữa đĩa salad và trang trí viền xung quanh bằng các loại rau thơm.

Mẹo nấu ăn

Hãy chọn những cây nấm có màu sáng nhất – điều này cho thấy chúng còn tươi.

Không nên nấu quá chín rau củ, chỉ cần chiên cho đến khi mềm, khuấy đều.

Rắc một chút muối lên các lớp theo khẩu vị của bạn, vì sốt mayonnaise đã có vị mặn sẵn.

Cắt miếng phi lê gà theo thớ ngang.