Mì Udon với thịt heo và rau củ
Nguồn gốc của công thức
Mì udon thịt lợn và rau là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ những lát thịt mỏng, thường được luộc hoặc hầm với rau. Thông thường, thịt được luộc trong nồi nước dùng đang sôi liu riu ngay trước khi dùng – những lát thịt mỏng chín rất nhanh. Tuy nhiên, như tên gọi cho thấy, thịt được chiên trước – ở các làng quê, việc này được thực hiện bằng xẻng hoặc lưỡi cày.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt ba chỉ heo
-
Cà rốt
-
Củ hành
-
Hành lá
-
Mì Udon
-
Đường
-
Rượu sake
-
Nước tương
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Bát
- Muỗng múc
- Chảo
- xương bả vai
- Kẹp
Hãy thử món mì udon thịt heo và rau củ thơm ngon này – một món ăn đơn giản nhưng no bụng, hoàn hảo cho bữa tối. Thịt heo mềm, rau củ giòn và mì udon thơm ngon, kết hợp với nước tương, tạo nên hương vị hài hòa mà cả gia đình sẽ yêu thích!
Công thức từng bước
Bước 1:
Đun sôi nước trong một cái nồi nhỏ rồi tắt bếp.
Bước 2:
Cho trứng vào nước sôi trong 3 phút, sau đó làm nguội trong nước lạnh.
Bước 3:
Cắt cà rốt thành sợi, hành tây bổ tư thành nửa vòng và hành lá thành khoanh hơi chéo.
Bước 4:
Cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng.
Bước 5:
Cho đường, rượu sake và nước tương vào một tô rồi khuấy đều.
Bước 6:
Luộc mì hoặc rửa sạch mì đã luộc xong.
Bước 7:
Cho một ít dầu vào chảo và chiên sơ thịt ức bò.
Bước 8:
Thêm hành tây và cà rốt, đảo đều và tiếp tục chiên.
Bước 9:
Đổ nước sốt vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa.
Bước 10:
Cho mì vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 11:
Múc một phần món ăn ra đĩa, trang trí với hành lá và thêm một quả trứng luộc lòng đào.
Mẹo nấu ăn
Nếu bạn không sợ ăn trứng sống, bạn có thể bỏ qua bước thứ hai.
Trải đều các miếng thịt ức bò trong chảo để chúng chín đều.
Cách tốt nhất để khuấy đều các nguyên liệu trong chảo là lắc chảo – bằng cách này, các nguyên liệu sẽ được trộn đều hơn và không bị hư hỏng.
