Thịt lợn nướng với bắp cải
Nguồn gốc của công thức
Hãy thử món thịt heo nướng bắp cải thơm ngon này – một món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị mà cả gia đình chắc chắn sẽ yêu thích!
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt lợn
-
Dưa cải bắp
-
Cà chua
-
Hành tây
-
Ớt bột
-
Cà ri
-
Zira
-
Dầu thực vật
-
Muối và tiêu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Thìa
- Khay nướng
- Đĩa
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
- Lá nhôm
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt thịt cổ lợn thành từng miếng dày 1,5-2 cm.
Bước 2:
Tạo hình lưới trên mỗi mảnh (vuông góc với nhau).
Bước 3:
Rắc muối và tiêu lên thịt.
Bước 4:
Cắt hành tây và cà chua thành những lát dày.
Bước 5:
Xếp các lớp thịt, hành tây và cà chua vào giữa khay nướng.
Bước 6:
Vắt ráo dưa cải bắp.
Bước 7:
Thêm ớt bột, bột cà ri và bột thì là vào bắp cải. Trộn đều.
Bước 8:
Xếp bắp cải xung quanh thịt sao cho thịt nằm ở giữa đĩa và không bị bắp cải che khuất.
Bước 9:
Rưới dầu thực vật lên trên.
Bước 10:
Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 50 phút ở 250 độ trong lò đã được làm nóng trước.
Bước 11:
Gỡ bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa để thịt lợn chín vàng.
Mẹo nấu ăn
Chúng tôi khuyên bạn nên dùng thịt lợn quay với bắp cải ngay sau khi nấu, rắc thêm rau mùi tây tươi. Tuy nhiên, đến ngày hôm sau, bạn vẫn sẽ có một món ăn ngon, dù hương vị có hơi khác một chút, với hương thơm và vị chua nhẹ của dưa cải bắp muối.
Tốt hơn hết là không nên vắt cạn hoàn toàn dưa cải bắp, nếu không nó có thể bị khô trong quá trình nấu.
Bạn có thể chế biến sườn heo theo cách tương tự (chọn những miếng sườn có lớp mỡ và nướng ở lửa nhỏ để sườn ngấm đều nước ngọt).
