Súp bắp ngô
Nguồn gốc của công thức
Công thức súp ngô tươi này gần giống nhất với món súp Sancocho của Mỹ Latinh, trong đó tất cả các nguyên liệu được nấu từ đầu đến cuối trong cùng một nồi. Kết quả là một món ăn có hương vị đậm đà, và các nguyên liệu vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng trong suốt quá trình nấu.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt bò
-
Dầu thực vật
-
Củ hành
-
Cà rốt
-
Hạt tiêu
-
Khoai tây
-
Nước
-
Ngô
-
Muối
-
Ngò tây
-
Ớt ngọt
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Chậu
- Nắp
- Muỗng múc
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt thịt thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 2:
Đổ dầu vào nồi hoặc chảo thành dày, cho thịt vào và chiên, đảo đều, trên lửa lớn.
Bước 3:
Cắt hành tây thành những lát mỏng hình bán nguyệt rồi cho vào cùng với thịt.
Bước 4:
Cắt cà rốt thành lát mỏng và ớt chuông thành miếng nhỏ rồi cho vào cùng với thịt.
Bước 5:
Khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút, đậy nắp.
Bước 6:
Cắt hai củ khoai tây thành từng miếng nhỏ, trộn thịt với rau củ, cho khoai tây vào, trộn đều lần nữa.
Bước 7:
Đổ một lít rưỡi nước vào và đậy nắp lại.
Bước 8:
Bóc vỏ bắp ngô và cắt thành 6 miếng.
Bước 9:
Thêm muối và tiêu vào súp cho vừa ăn rồi khuấy đều.
Bước 10:
Thêm ngô vào và nấu trong 15 phút, đậy nắp.
Bước 11:
Cắt nhỏ rau mùi, cho vào súp, khuấy đều rồi tắt bếp.
Mẹo nấu ăn
Cố gắng đừng nấu rau và thịt quá chín, nếu không canh sẽ bị đắng.
Hãy chọn những củ cà rốt và ớt chuông không quá to.
Khi cắt ngô, hãy dùng dao lớn và sắc để tránh làm dập bắp ngô.
