Sốt cà chua cho pizza

Công thức từng bước

Bước 1:

Làm nóng chảo trên lửa vừa và cho dầu ô liu vào.

Bước 2:

Cho gừng và tỏi băm vào dầu nóng và chiên trong 30 giây cho đến khi thơm.

Bước 3:

Thêm hành tây băm nhỏ và chiên trong 2 phút cho đến khi hành tây trong suốt.

Bước 4:

Đổ nước sốt cà chua làm từ cà chua tươi vào và trộn đều.

Bước 5:

Đun nhỏ lửa nước sốt trong 6-8 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 6:

Thêm muối, tiêu đen, ớt khô và lá oregano vào nước sốt đã hoàn thành.

Bước 7:

Đổ tương cà chua vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 8:

Tiếp tục đun nước sốt thêm 2 phút nữa để các hương vị hòa quyện vào nhau.

Bước 9:

Để nước sốt nguội bớt. Phết nước sốt cà chua đã chuẩn bị lên bột, dàn đều khắp bề mặt.

Mẹo nấu ăn

Hãy sử dụng cà chua San Marzano tươi để có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn.

Để có được nước sốt mịn màng, hãy lọc nước sốt sau khi nấu xong qua rây.

Đừng cho quá nhiều muối, vì tương cà chua đã có sẵn muối rồi.

Nếu nước sốt quá chua, hãy thêm một chút đường để cân bằng hương vị.

Để nước sốt đậm đà hơn, hãy sử dụng các loại thảo mộc tươi thay vì thảo mộc khô.

Trước khi cho vào nước sốt, bạn có thể làm ấm nhẹ tương cà chua trong một bát riêng.

Bạn có thể bảo quản nước sốt đã pha chế ở nhà trong tủ lạnh tối đa 5 ngày trong hộp kín.

Công thức sốt cà chua cho pizza này tạo nên lớp đế hoàn hảo cho món pizza của bạn. Hãy nhớ xem các công thức tương tự trên trang web của chúng tôi để lấy cảm hứng. Chúc bạn ngon miệng!