Bánh Rừng Đen: Một công thức cổ điển với anh đào và sô cô la, tự làm tại nhà.

Bánh Rừng Đen là công thức làm món tráng miệng vô cùng ngon và đẹp mắt với cốt bánh bông lan sô cô la, kem tươi và anh đào. Chiếc bánh này sẽ là điểm nhấn thực sự của bất kỳ bữa tiệc nào, nhờ hương vị đậm đà và vẻ ngoài tinh tế. Nó hoàn hảo cho những người yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt và vị chua, cũng như cho những người đánh giá cao những kiệt tác ẩm thực.

Công thức từng bước

Bước 1:

Bánh Rừng Đen - Bước 1 Rây bột mì và hỗn hợp ca cao vào một cái bát.

Bước 2:

Bánh Rừng Đen - Bước 2 Đập trứng vào tô của máy xay thực phẩm và đánh trong 30 giây.

Bước 3:

Bánh Rừng Đen - Bước 3 Thêm đường, chiết xuất vani và đánh tiếp trong 7 phút nữa.

Bước 4:

Bánh Rừng Đen - Bước 4 Thêm bột cacao, bột mì và bơ đã đun chảy vào hỗn hợp trứng. Khuấy đều bằng thìa.

Bước 5:

Bánh Rừng Đen - Bước 5 Đổ hỗn hợp bột vào ba khuôn tròn đã lót giấy và nướng trong 25 phút ở 180 độ.

Bước 6:

Bánh Rừng Đen - Bước 6 Để bánh nguội trong 10 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.

Bước 7:

Bánh Rừng Đen - Bước 7 Vớt quả anh đào đen đóng hộp ra khỏi nước và cho vào bát.

Bước 8:

Bánh Rừng Đen - Bước 8 Đổ nước ép vào muỗng, thêm đường và đun nóng, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 9:

Bánh Rừng Đen - Bước 9 Đổ 60 ml nước ép vào bát, thêm tinh bột ngô, khuấy đều, đổ vào muỗng và đun nóng cho đến khi sệt lại.

Bước 10:

Bánh Rừng Đen - Bước 10 Đổ rượu kirschwasser vào siro rồi đổ siro lên trên quả anh đào.

Bước 11:

Bánh Rừng Đen - Bước 11 Làm tan chảy sô cô la đen trong lò vi sóng.

Bước 12:

Bánh Rừng Đen - Bước 12 Trải đều sô cô la lên một mặt phẳng, làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi cứng lại, rồi dùng dụng cụ vét để bào thành những mảnh lớn.