Bánh quy không cần nướng
Nguồn gốc của công thức
Các công thức làm bánh không cần nướng bắt đầu trở nên phổ biến trong thời Liên Xô, khi nhiều bà nội trợ tìm cách chuẩn bị món tráng miệng nhanh chóng và dễ dàng với thời gian và công sức tối thiểu. Việc sử dụng bánh quy làm đế đã loại bỏ quá trình nướng, giúp món tráng miệng trở nên hợp túi tiền hơn đối với nhiều người.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bánh quy
-
Sữa
-
Đường
-
Bơ 82%
-
Trứng
-
Bột mì
-
Đường vani
Dụng cụ nhà bếp
- Bát
- Chậu
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Máy trộn
- Hình chữ nhật
Nếu bạn không có đủ sức lực để nướng bánh hoặc lò nướng của bạn bị hỏng, nhưng bạn vẫn muốn chiêu đãi khách bằng một chiếc bánh tự làm, đừng tuyệt vọng! Ngay cả người mới bắt đầu nấu nướng cũng có thể làm được chiếc bánh quy không cần nướng này, và nó ngon không kém gì bánh bông lan truyền thống!
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ sữa vào nồi và đun nhỏ lửa.
Bước 2:
Đập trứng vào tô, thêm đường và đánh đều bằng máy đánh trứng trong vài phút.
Bước 3:
Thêm bột mì và đánh đều lại cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4:
Đổ từ từ một nửa lượng sữa nóng vào, vừa đổ vừa khuấy đều.
Bước 5:
Tiếp tục đun nóng phần sữa còn lại cho đến khi gần sôi, rồi đổ hỗn hợp trứng và sữa vào từ từ thành dòng nhỏ, khuấy đều liên tục.
Bước 6:
Đun sôi ở lửa nhỏ và nấu trong 2 phút, khuấy liên tục.
Bước 7:
Đổ kem đã đánh bông vào một bát sạch, thêm đường vani và bơ. Khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 8:
Xếp một lớp bánh quy ở đáy chảo sâu và đổ kem nóng lên trên.
Bước 9:
Xếp các lớp còn lại theo cách tương tự.
Bước 10:
Phủ kem lên trên và rắc vụn bánh quy lên.
Bước 11:
Cho bánh vào tủ lạnh qua đêm hoặc trong 24 giờ để ngấm gia vị.
Mẹo nấu ăn
Đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng thành dòng nhỏ, khuấy mạnh để tránh trứng bị vón cục.
Bạn có thể sử dụng hai loại cookie khác nhau, hoặc tất cả đều cùng một loại.
Bánh càng ngâm trong tủ lạnh lâu thì càng mềm.
