Bánh Zebra

Công thức bánh Zebra này là một lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai yêu thích các món tráng miệng độc đáo. Bánh bông lan mềm mịn với các lớp sô cô la và vani xen kẽ tạo nên hiệu ứng giống như vằn ngựa vằn, trông vô cùng bắt mắt. Chiếc bánh này hoàn hảo cho mọi dịp và chắc chắn sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc!

Công thức từng bước

Bước 1:

Trong một tô lớn, trộn đều đường, một nhúm muối, đường vani và bơ đã làm mềm.

Bước 2:

Đánh đều bằng máy trộn ở tốc độ cao trong 4-5 phút.

Bước 3:

Thêm từng quả trứng một vào hỗn hợp, tiếp tục đánh đều, trộn khoảng một phút sau mỗi lần thêm trứng.

Bước 4:

Rây một phần ba lượng bột mì và bột nở vào hỗn hợp, trộn ở tốc độ thấp nhất.

Bước 5:

Đổ một nửa lượng kefir vào, sau đó cho một phần ba nguyên liệu khô còn lại, phần kefir còn lại và phần nguyên liệu khô còn lại. Trộn đều bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 6:

Chia bột thành hai phần, rây bột ca cao vào một phần và trộn đều bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi mịn.

Bước 7:

Lót giấy nướng vào khay nướng và đổ hai muỗng canh mỗi loại bột vào giữa, lần lượt từng muỗng một. Cuối cùng, thêm từng muỗng một.

Bước 8:

Nếu muốn, bạn có thể dùng que xiên gỗ để vẽ hoa văn lên bề mặt.

Bước 9:

Làm nóng lò nướng đến 170 độ C ở chế độ nướng trên dưới (không dùng chế độ đối lưu) và nướng trong 45-50 phút.

Bước 10:

Sau khi để bánh nguội bớt, dùng dao lách nhẹ quanh thành khuôn, lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn.

Mẹo nấu ăn

Tất cả các nguyên liệu nên ở nhiệt độ phòng.

Rây các nguyên liệu khô để làm tan các cục vón và trộn đều vào bột từng phần một.

Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng que xiên gỗ; que xiên phải khô và sạch khi rút ra.

Nếu muốn mặt trên của bánh được đều, hãy sử dụng khuôn có đường kính 20 cm.