Bánh nướng nhân thạch với kefir và bắp cải trong chảo rán
Nguồn gốc của công thức
Nếu bạn chưa thực sự tự tin khi nướng bánh nhân truyền thống, hoặc đơn giản là quá lười, hãy thử phiên bản "lười biếng" hơn: bánh bắp cải làm từ sữa chua kefir nướng trong chảo thay vì lò nướng. Món này dễ làm, nhanh chuẩn bị và rất ngon.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Để làm nhân
-
Bắp cải
-
Củ hành
-
Dầu thực vật
-
Muối
-
Cây caraway
-
Hạt tiêu
-
Màu xanh lá
Đối với phần bột làm nhân
-
Kefir
-
Nước ngọt
-
Muối
-
Trứng
-
Bột mì
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Bát
- Chảo
- xương bả vai
- Rây
- Chảo rán 18 cm có nắp
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt nhỏ bắp cải.
Bước 2:
Cắt nhỏ hành tây và cho vào chảo dầu ăn, phi thơm khoảng hai phút.
Bước 3:
Cho bắp cải vào chảo, nêm muối, tiêu và thìa là. Khuấy đều và nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút.
Bước 4:
Thêm các loại thảo mộc đã thái nhỏ và đun nóng tất cả cùng nhau cho đến khi nước bay hơi hết. Đổ phần nhân đã chuẩn bị vào một cái bát.
Bước 5:
Đổ kefir vào một bát sâu và sạch, thêm soda và khuấy đều.
Bước 6:
Thêm muối và trứng, trộn đều lại.
Bước 7:
Rây bột mì vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 8:
![Bánh nướng nhân kefir và bắp cải trong chảo rán - Bước 8](/storage/editor/recipe-718/MHT8b7kRgMfxlWgPXOuqJKWRODaWdUSyyFxQ7qCV.png Bôi một lớp dầu thực vật vào chảo rán sâu lòng, đổ một phần ba hỗn hợp bột vào, dàn đều. ") Bôi một lớp dầu thực vật vào chảo rán sâu lòng, đổ một phần ba hỗn hợp bột vào, dàn đều.
Bước 9:
Đặt phần nhân lên trên lớp bột, dàn đều và phủ kín hoàn toàn bằng phần bột còn lại.
Bước 10:
Đậy nắp chảo và đặt lên bếp với lửa nhỏ trong 10-15 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
Bước 11:
Lật ngược bánh, phết bơ lên mặt trên và nướng thêm 10-15 phút nữa.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể dùng bất kỳ loại rau xanh nào – rau bina hoặc rau mùi tây.
Bạn có thể kiểm tra xem đáy bánh đã chín vàng chưa bằng cách nhẹ nhàng nhấc nó lên bằng một chiếc spatula.
Dùng đĩa lật bánh sang mặt kia.
