Súp thịt Hungary Paloc

Hãy khám phá hương vị đậm đà của món súp Paloc Hungary – một món ăn sánh mịn, thơm lừng được làm từ thịt cừu, khoai tây và ớt bột. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng thịt và gia vị sẽ làm ấm lòng bạn bất cứ ngày nào!

Công thức từng bước

Bước 1:

Cho mỡ đuôi cá vào nồi thành dày và đun chảy trong 4-5 giờ trên lửa vừa.

Bước 2:

Loại bỏ phần mỡ chưa tan chảy và cho thịt cừu đã cắt nhỏ vào chảo.

Bước 3:

Chiên trong 5-6 phút trên lửa lớn.

Bước 4:

Cắt nhỏ hành tây và cho vào chảo. Khuấy đều.

Bước 5:

Thêm tỏi băm, 2 lá nguyệt quế, tỏi khô, rau mùi tây, thì là, ngải cứu, bột thì là, tiêu đen, ớt bột ngọt và muối.

Bước 6:

Khuấy đều và chiên trong 2-3 phút trên lửa vừa.

Bước 7:

Đổ một lít nước vào, khuấy đều, đun sôi, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong một giờ ở nhiệt độ trung bình. Khuấy đều.

Bước 8:

Cắt khoai tây thành những miếng vuông vừa phải rồi cho vào súp.

Bước 9:

Thêm đậu xanh vào súp.

Bước 10:

Đổ một lít nước vào, khuấy đều, đun sôi, đậy nắp và nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ.

Bước 11:

Trong một tô, trộn kem chua và bột mì, thêm 100 ml súp từ nồi, khuấy đều, rồi đổ hỗn hợp vào súp. Khuấy đều.

Bước 12:

Vắt nước cốt nửa quả chanh vào súp, khuấy đều và tắt bếp.

Mẹo nấu ăn

Để làm món súp này, bạn cần một chiếc nồi đáy dày, thích hợp để chiên.

Không nên nấu quá chín các nguyên liệu, nếu không hương vị của súp sẽ bị hỏng.