Baursaks người Tatar
Nguồn gốc của công thức
Baursak là những chiếc bánh rán nhỏ, làm từ bột không men hoặc bột có men, được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau trong cộng đồng người Turk và các dân tộc Trung Á khác. Đối với người Tatar, baursak là một phần của truyền thống đám cưới: cha mẹ cô dâu hoặc chú rể mang một đĩa lớn baursak hoặc bánh chak-chak ngọt đến cho khách.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Trứng
-
Muối
-
Đường
-
Bột nở
-
Giấm 9%
-
Bột mì
-
Dầu để chiên
Dụng cụ nhà bếp
- Bát
- Chậu
- Máy trộn
- xương bả vai
Công thức làm bánh Baursaki kiểu Tatar: Học cách chuẩn bị món ăn truyền thống này theo công thức đích thực. Hướng dẫn từng bước kèm ảnh của chúng tôi sẽ giúp bạn tạo ra món bánh baursaki mềm xốp, thơm ngon, chắc chắn sẽ là điểm nhấn trên bàn ăn của bạn.
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho trứng vào tủ đông rồi đập vào bát.
Bước 2:
Thêm muối và đường.
Bước 3:
Trộn bột nở với giấm rồi cho vào cùng các nguyên liệu còn lại.
Bước 4:
Đánh hỗn hợp bằng máy trộn trong 10 phút.
Bước 5:
Đổ dầu thực vật vào và khuấy đều bằng thìa.
Bước 6:
Thêm bột mì, trộn đều và nhào bột.
Bước 7:
Chia bột thành nhiều phần nhỏ và cuộn thành hình xúc xích.
Bước 8:
Chiên xúc xích trong dầu nóng ở lửa vừa.
Mẹo nấu ăn
Thêm bột mì từng chút một, khuấy đều để tránh vón cục.
Đừng nấu quá chín bánh baursak, chúng chỉ cần trở nên xốp và có màu nâu là được.
