Khoai tây chiên giòn

Công thức từng bước

Bước 1:

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát, đổ nước ngập khoai và quay trong lò vi sóng 7 phút ở công suất 700 W.

Bước 2:

Nghiền khoai tây bằng dụng cụ nghiền khi chúng còn nóng.

Bước 3:

Cho khoai tây nghiền vào bát, thêm 60 gram bơ không muối, một muỗng canh đường, 2 nhúm muối, 60 gram tinh bột ngô, 60 gram bột mì và rong biển khô đã được nêm muối và dầu mè.

Bước 4:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu và nhào bột bằng tay.

Bước 5:

Đặt bột lên thớt và dùng cán bột cán mỏng thành hình vuông dày khoảng 5 mm.

Bước 6:

Cắt đều các cạnh của hình vuông và cắt thành các dải rộng 1cm.

Bước 7:

Cẩn thận xếp các dải thịt lên khay nướng đã lót giấy nướng và nướng trong 25 phút ở lò đã được làm nóng trước ở 180 độ.

Bước 8:

Hãy làm nguội đũa trước khi ăn để chúng giòn hơn.

Mẹo nấu ăn

Để làm chín khoai tây bằng lò vi sóng, hãy cho một ít nước vào khay nướng và đậy kín, ví dụ như bằng màng bọc thực phẩm silicon. Tuyệt đối không dùng giấy bạc hoặc dụng cụ kim loại!

Nếu bạn dùng rong biển tươi thông thường, hãy thêm 2 nhúm muối nữa.

Nếu que bánh chưa đủ giòn, hãy nướng thêm một chút nữa cho đến khi chúng có màu đậm hơn.

Có thể thay thế rong biển bằng hạt mè, hành lá hoặc các loại hạt.

Phần rìa đã cắt tỉa có thể được tạo hình và nướng cùng với các que gỗ.