Gà nướng trong lò
Nguồn gốc của công thức
Gà nướng lò là một món ăn kinh điển được chế biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Nga, món ăn này đặc biệt phổ biến nhờ sự đơn giản và dễ tìm nguyên liệu. Ban đầu, gà được nướng trong muối để giữ được độ mọng nước của thịt và tạo hương vị đặc trưng. Phương pháp nấu nướng này tạo ra thịt gà mềm và thơm ngon, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Gà nướng lò tự làm là một công thức đã được kiểm chứng qua thời gian và được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Gà nguyên con
-
Muối biển
-
Tỏi
-
Bơ
-
Tiêu đen
Dụng cụ nhà bếp
- Khay nướng
- Khăn giấy
- Chải
- Máy ép tỏi
- Kẹp nấu ăn
Công thức từng bước
Bước 1:
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho công thức nấu ăn.
Bước 2:
Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà để loại bỏ lượng nước thừa.
Bước 3:
Nghiền tỏi bằng dụng cụ ép tỏi và trộn với bơ đã làm mềm.
Bước 4:
Xoa đều hỗn hợp thu được lên thịt gà, chú ý đặc biệt đến phần da và lớp dưới da.
Bước 5:
Rắc muối biển vào khay nướng.
Bước 6:
Đặt gà lên một lớp muối trong khay nướng và rắc thêm muối. Buộc chặt chân gà bằng dây buộc thực phẩm.
Bước 7:
Đặt chảo có gà vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180°C và nướng trong 1,5–2 giờ.
Bước 8:
Kiểm tra độ chín bằng cách dùng dao đâm vào phần dày nhất của đùi gà – nước chảy ra phải trong. Để gà nguội bớt trước khi ăn.
Mẹo nấu ăn
Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng một con gà nguyên con cỡ trung bình (1,5-2 kg).
Hãy nhớ lau khô thịt gà trước khi nấu để đảm bảo da gà giòn.
Để món ăn có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm một ít lá hương thảo tươi vào hỗn hợp tỏi và dầu.
Không nên mở lò nướng trong 45 phút đầu tiên để giữ nhiệt và giúp thịt chín đều.
Để thịt gà nghỉ khoảng 15-20 phút trước khi dọn ra để nước thịt phân bố đều khắp món ăn.
Công thức gà nướng lò đơn giản này là giải pháp hoàn hảo cho những ai muốn nhanh chóng và ngon miệng chiêu đãi cả gia đình. Bằng cách làm theo các bước đơn giản này, bạn có thể tạo ra món gà mềm và thơm ngon mà cả gia đình sẽ yêu thích.
