Các món chính - Trang 5
Thịt cừu xiên nướng trên lửa
Chuẩn bị món xiên thịt nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ chính hiệu với thịt cừu thơm ngon trên vỉ nướng hoặc lò nướng than.
Thịt bò xay tươi với rau và cơm
Thịt bò xay với rau củ và cơm. Một món ăn đa năng dùng làm nền cho các món cốt lết, thịt viên hoặc rau củ nhồi. Chuẩn bị nhanh chóng và có thể đông lạnh.
Ức gà với mật ong và tỏi
Món gà thơm ngon với lớp vỏ mật ong hấp dẫn này có thể được chuẩn bị nhanh chóng, dễ dàng mà không gặp bất kỳ khó khăn nào.
Hashbrowns - Bánh khoai tây kiểu Mỹ
Khoai tây băm chiên giòn với hành tây và gia vị. Chiên mỗi mặt 5 phút. Một bữa sáng kiểu Mỹ hoàn hảo.
món ossobuco của Ý
Ossobuco là một món ăn truyền thống của vùng Lombardy. Tên gọi của nó có nghĩa là "xương có lỗ", vì phần thịt bắp bò dùng để chế biến món này có chứa tủy. Ossobuco là một món ăn hảo hạng, khi được chế biến đúng cách, sẽ tan chảy trong miệng bạn. Một điểm đặc biệt khi phục vụ món này là giữ nguyên hình dạng của các miếng thịt và "xương có lỗ" cho đến tận lúc dọn ra.
Cá Solyanka
Súp cá solyanka là một món ăn vô cùng ngon miệng, thơm phức và bổ dưỡng, lại rất dễ làm tại nhà. Công thức này sẽ giúp bạn tạo ra món súp cá solyanka chuẩn vị nhà hàng.
Gà stroganoff với nấm
Hãy chuẩn bị món ăn truyền thống của Nga gồm đùi gà với nấm và sốt kem chua.
Balkar Khychins
Khychin là một món ăn cổ xưa của vùng Kabardino-Balkaria, nơi khó có thể tưởng tượng một bữa tiệc mà thiếu những chiếc bánh nướng bằng bột men với nhân đầy nước này. Chúng được làm tại nhà, phục vụ trong các quán cà phê và bán trên đường phố. Khychin vùng Balkaria khác với khychin vùng Karachay ở chỗ chúng mỏng hơn và được chiên trong chảo khô thay vì chiên trong dầu. Khychin thường được xếp chồng lên nhau và phết nhiều bơ. Chúng được ăn bằng tay, xé thành từng miếng vừa ăn.
Bí ngòi nướng với cơm và các loại hạt.
Hãy làm món bí ngòi nướng thơm ngon với các loại hạt và ăn kèm với cơm sốt cà chua. Bí ngòi là một loại thực phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, lại mềm và dễ chế biến nhất. Hãy làm món bí ngòi nướng với các loại hạt và cơm trắng trộn với sốt cà chua – một bữa trưa chay hoàn hảo.
Đậu lăng Địa Trung Hải với cơm
Sự kết hợp hài hòa giữa protein và carbohydrate trong món ăn phương Đông bổ dưỡng và ngon miệng này sẽ cung cấp năng lượng cho bạn trong thời gian dài.
Bánh kếp bắp cải Okonomiyaki
Thay vì bánh kếp hoặc trứng bác, hãy tự làm cho mình món bánh kếp bắp cải với trứng và thịt xông khói độc đáo, bổ dưỡng và ngon miệng này cho bữa sáng.
Gà cuộn với thịt nguội prosciutto và rau củ
Hãy làm món gà cuộn thơm ngon và bổ dưỡng này, được bọc trong lớp giăm bông prosciutto mềm mại, ăn kèm với salad mùa hè tươi mát. Prosciutto là một loại giăm bông nổi tiếng của Ý, giàu thịt nạc và ít chất béo. Món gà cuộn với nấm và cà rốt, nướng trong lớp giăm bông này, càng thêm ngon miệng và ít calo. Kết hợp với salad tươi, đây là một bữa trưa lành mạnh, giàu protein tuyệt vời.
Cá Gefilte lười biếng
Hãy thử món cá gefilte nổi tiếng – một phiên bản đơn giản hơn của món ăn Do Thái mềm và thơm ngon này.
Solyanka đơn giản
Solyanka là một món ăn truyền thống của Nga nổi tiếng với hương vị đậm đà, hơi chua. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món solyanka đơn giản tại nhà. Công thức của chúng tôi không tốn nhiều thời gian và sẽ giúp ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể nhanh chóng làm chủ được món ăn ngon này. Nó rất lý tưởng cho những người bận rộn. Mặc dù đơn giản, món súp này ngon không kém gì món ăn ở nhà hàng.
Thịt thăn lợn có xương
Thịt thăn lợn có xương với tỏi và mù tạt. Nướng trong 1,5 tiếng cho đến khi mềm. Thịt mềm mọng nước với hương vị gia vị thơm ngon, thích hợp cho những dịp đặc biệt.
Lasagna với sốt Béchamel
Lasagna là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Ý, đơn giản nhưng tinh tế. Công thức viết đầu tiên về lasagna được tìm thấy trong một bản thảo vô danh thế kỷ 14 gần Naples. Món hầm nhiều lớp giống lasagna với thịt và phô mai cũng phổ biến ở các nền văn hóa khác, chẳng hạn như Anh và Scandinavia. Lasagna hiện đại thường được làm với sáu lớp bột.
Rau củ nướng trong sốt cà chua cay
Hãy thử món ăn mùa hè ngon miệng, đẹp mắt và bổ dưỡng này, giàu vitamin và khoáng chất. Những loại rau củ tươi ngon này không chỉ giúp bạn no bụng mà còn mang lại niềm vui và sức sống của mùa hè. Rau củ nướng là một món ăn nhẹ lành mạnh, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc thậm chí dùng làm lớp phủ cho bánh mì kẹp nóng.
Bắp cải xào kiểu Trung Quốc với trứng
Trứng gà, với nhiều cách chế biến khác nhau, là một phần quan trọng của ẩm thực Trung Quốc, và món bắp cải xào trứng có lẽ là món ăn châu Á ít lạ lẫm nhất. Trứng cũng được thêm vào bắp cải hầm và xào ở nước ta, đặc biệt là khi dùng làm nhân bánh, nhưng trong món này, chúng ta không nói đến những miếng trứng luộc thông thường; trứng và bắp cải được kết hợp một cách tự nhiên hơn, tạo nên hương vị hài hòa, và các loại nước chấm phương Đông càng làm tăng thêm hương vị tinh tế đó.
Đậu lăng với rau bina
Hãy thử món ăn chay bổ dưỡng và thơm ngon từ đậu lăng và rau bina, giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin. Đậu lăng là một loại cây họ đậu đặc biệt phổ biến ở châu Á, giàu phốt pho, canxi, sắt, magiê và vitamin nhóm B. Chúng đặc biệt có lợi cho người tiểu đường, người mắc bệnh tim và người thừa cân. Rau bina cũng có những lợi ích tương tự. Hương vị tinh tế của các nguyên liệu này sẽ trở nên sống động hơn khi được kết hợp với một số loại gia vị phương Đông cổ điển.
Cải bắp Thổ Nhĩ Kỳ
Tên món ăn không hề bị viết sai chính tả — đó là tên gọi của nó ở Thổ Nhĩ Kỳ, mượn từ "kapusta" từ tiếng Nga trong thời kỳ chiến tranh Nga-Thổ Nhĩ Kỳ. Về cơ bản, nó là một biến thể của "bắp cải cuốn lười biếng", hay món hầm rau củ với thịt băm. Món ăn này rất nhanh chế biến, mọng nước, thơm nồng và cay nhẹ, mang chút hương vị phương Đông.
Mề gà kiểu Hàn Quốc
Mề gà kiểu Hàn Quốc có vẻ là một món ăn khá lạ lẫm, không chỉ vì hương vị đậm đà mà còn vì nhiều người e ngại nội tạng. Nhưng họ đã nhầm! Mề gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất có lợi, folate và các enzyme tiêu hóa. Được nấu với giấm và gia vị, món này rất ngon khi ăn kèm với các món phụ hoặc dùng làm món khai vị lạnh.
Cà ri rau củ và nấm với nước cốt dừa
Rau củ, nấm và gia vị cay nồng – một bản giao hưởng hương vị đích thực theo phong cách phương Đông.
Solyanka với thịt xông khói
Súp Solyanka với thịt xông khói là một món súp đặc sánh, đậm đà và vô cùng bổ dưỡng, xứng đáng được coi là một trong những món khai vị từ thịt phổ biến nhất. Chúng tôi cung cấp một công thức tương tự như solyanka, vô cùng đơn giản và nhanh chóng, với hương vị đậm đà của thịt xông khói và vị chua thanh của dưa muối.
Solyanka với nấm để dành cho mùa đông trong hũ
Mứt nấm Solyanka cho mùa đông là một công thức tự làm thơm ngon giúp bạn bảo quản nấm và rau củ thu hoạch được suốt mùa đông. Mứt nấm Solyanka đựng trong lọ này sẽ là một món ăn ngon tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn mùa đông nào, dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm hấp dẫn. Công thức này nổi bật bởi sự đơn giản. Nếu bạn muốn chiêu đãi những người thân yêu bằng những món ăn mùa đông ngon miệng, bạn đã tìm thấy công thức hoàn hảo. Công thức của chúng tôi cho phép bạn chuẩn bị món mứt nấm Solyanka thơm ngon cho mùa đông một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Sườn heo sốt hành tây
Thịt sườn được coi là một trong những loại thịt ngon và mềm nhất. Sườn heo có đặc điểm là chín nhanh hơn nhiều so với sườn bò hoặc thậm chí sườn cừu. Nướng sườn trong giấy bạc sẽ giữ lại nước trong thịt và cho phép nước sốt và gia vị ngấm vào. Món ăn này rất thích hợp cho cả bữa ăn ngày lễ và những buổi tụ họp bạn bè thân mật.
Bắp cải solyanka với thịt
Nấu một món ăn mới ngon miệng luôn là điều thú vị. Chúng tôi xin giới thiệu một công thức tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối no bụng – món solyanka bắp cải và thịt ngon tuyệt. Công thức này khá tiết kiệm và không tốn nhiều thời gian. Bắp cải tươi kết hợp với thịt và gia vị tạo nên một món ăn thực sự ngon miệng!
Solyanka trong tiếng Gruzia
Món súp thịt kiểu Gruzia (solyanka) không phải là món khai vị truyền thống, mà là một báu vật thực sự của ẩm thực vùng Kavkaz. Khác với món súp Nga cổ điển, solyanka Gruzia là một món chính đặc sánh, đậm đà hương vị và rất no bụng, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chúng tôi xin giới thiệu công thức chi tiết cho món solyanka Gruzia với thịt bò và dư vị tươi ngon, dễ chịu. Hãy thử làm món solyanka thịt của chúng tôi, và bạn sẽ yêu thích ẩm thực Gruzia!
Moscow Solyanka
Súp solyanka Moscow với dưa cải bắp là một món súp đặc sánh, đậm đà, kết hợp nhiều loại thịt, các nguyên liệu ngâm chua và lên men, rau củ thơm và gia vị. Món khai vị từ thịt này được đánh giá cao nhờ hương vị tươi ngon, vị chua nhẹ và nước dùng đậm đà. Súp solyanka thường được dùng như món chính, vì nó có thể thay thế hoàn toàn một bữa trưa thịnh soạn.
Solyanka với xúc xích
Chúng tôi xin giới thiệu với bạn công thức làm món solyanka với xúc xích, hay còn gọi là "kiểu làng quê". Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng được bà làm món solyanka này khi còn nhỏ. Công thức này rất phổ biến trong thời Liên Xô vì các nguyên liệu dùng để làm solyanka đều dễ tìm, giá cả phải chăng và dễ chế biến. Và quan trọng nhất, món ăn này luôn luôn ngon tuyệt!
Cá thu ướp muối
Món cá viên chiên giòn, mềm và mát lạnh là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ dịp lễ hội nào, đặc biệt là vào mùa hè.
Khoai tây chiên với phô mai
Hãy thử làm món khoai tây chiên trứng và phô mai thơm ngon. Nó còn ngon hơn cả pizza!
Súp Trung Quốc với nấm xào và gà
Món súp gà mùa hè đơn giản nhưng ngon miệng và thơm lừng với miến Trung Quốc này rất dễ làm, ngay cả đối với người mới bắt đầu nấu ăn.
Solyanka với nấm được tiệt trùng bằng nồi hấp.
Các công thức làm Solyanka rất đa dạng. Chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm Solyanka với nấm, loại nấm này có thể dễ dàng bảo quản trong mùa đông bằng nồi áp suất. Món ăn tự làm này là một nguyên liệu không thể thiếu cho món súp, món ăn kèm thịnh soạn hoặc món khai vị độc lập.
Solyanka trong chảo rán
Hôm nay chúng ta sẽ làm món solyanka trong chảo. Solyanka trong chảo về cơ bản là món bắp cải hầm với xúc xích và các loại xúc xích thịt thú rừng khác, phủ lên trên là tương cà chua và dưa chua. Công thức này là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho món súp truyền thống. Món ăn này rất phù hợp cho một bữa tối nhanh chóng nhưng vẫn no bụng. Mặc dù solyanka trong chảo có thể ăn riêng, nhưng nó rất hợp với khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền. Để có hương vị ngon nhất, hãy nhớ dùng kèm một lát chanh tươi và kem chua trước khi dùng.
Bánh thịt gia đình
Hãy làm món bánh thịt bò và nấm kiểu Úc thơm ngon với hai lớp vỏ.
Gà với rau thơm vùng Provence và khoai tây
Hiếm khi nào một bữa tiệc trọn vẹn nếu thiếu món gà nướng thơm phức, và đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Có rất nhiều biến thể của món ăn tưởng chừng đơn giản này, và mỗi đầu bếp lại có những bí quyết riêng – nên dùng mỡ hoặc gia vị gì để ướp gà, nên ăn kèm với món gì. Chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một trong những công thức đơn giản nhưng ngon miệng nhất.
Khoai tây chiên với nấm chanterelles
Hãy chuẩn bị món nấm chanterelles chiên với khoai tây cho bữa trưa – một món ăn tuyệt vời cho mùa hè, vừa no bụng lại tốt cho sức khỏe.
Khoai tây chiên vàng giòn trong chảo
Hãy chuẩn bị món khoai tây chiên thơm ngon và đẹp mắt với lớp vỏ vàng giòn.
Bánh kếp hành tây và tỏi tây
Hãy làm món bánh kếp độc đáo nhưng đơn giản này với hành tây, tỏi tây và cà rốt thái sợi, phủ lên trên là nước sốt kem chua tỏi. Ai cũng biết bánh kếp khoai tây – loại bánh làm từ khoai tây bào. Nhưng những chiếc bánh kếp tương tự cũng có thể được làm từ các loại rau khác, chẳng hạn như hành tây, cà rốt và tỏi tây. Hãy thử món bánh kếp rau củ thái lát này với nước sốt kem chua tỏi thơm ngon.
Côn trùng ăn rau
Hãy chế biến món ăn Mexico thơm ngon này theo phong cách cổ điển với nước sốt cà chua tự làm và lớp vỏ phô mai hấp dẫn.
Cà tím hầm với rau củ
Hãy chuẩn bị một món ăn ngon miệng gồm cà tím và rau củ xào, rất phù hợp cho người ăn chay và những người quan tâm đến sức khỏe.
Bí ngòi chiên với phô mai và trứng
Chuẩn bị món bí ngòi non chiên giòn với lớp vỏ phô mai và trứng thơm ngon - một món khai vị tuyệt vời hoặc món ăn chính.
Món hầm bông cải xanh và phô mai
Hãy làm món hầm ngon miệng và bổ dưỡng này với bông cải xanh thái nhỏ, rau củ, trứng và phô mai cùng nước sốt tỏi trắng.
Bánh muffin bí ngòi và khoai tây
Những chiếc "bánh muffin" độc đáo làm từ bí ngòi và khoai tây này là món khai vị hoặc ăn nhẹ tuyệt vời dành cho những người yêu thích rau củ.
Naryn theo phong cách Tashkent
Naryn là một món mì lạnh với thịt nạc thái mỏng, một món ăn truyền thống của Uzbekistan. Naryn thường được làm từ thịt bò hoặc thịt ngựa, đôi khi là thịt khô. Món ăn này đòi hỏi khá nhiều công sức và thời gian, vì vậy nó thường được cả gia đình cùng chuẩn bị để có thể chia sẻ và thưởng thức cùng nhau. Naryn được dùng với nước dùng hoặc ăn kèm với mì.
Salad thịnh soạn với mì ashlyanfu
Ashlyanfu là một trong những món ăn quốc dân của Kyrgyzstan. Ashlyanfu được làm từ mì tinh bột, kết hợp với nhiều loại topping và gia vị cay. Ashlyanfu truyền thống được chế biến bằng thạch tinh bột, mì kéo tay tự làm và các loại gia vị, nước sốt địa phương, nhưng bạn cũng có thể làm đơn giản hơn bằng mì ashlyanfu mua sẵn ở cửa hàng.
bánh bao Trung Quốc
Ở Nga, bánh bao không có gì lạ, nhưng bánh bao Trung Quốc sẽ làm bạn thích thú với hương vị cay nồng, lạ miệng và hình dạng độc đáo của chúng.
Chả đậu lăng
Hãy làm món chả đậu lăng chay siêu tốt cho sức khỏe này. Ngay cả khi gia đình bạn không ăn chay trường, họ cũng sẽ thích món này!
Khoai tây chiên kiểu Hàn Quốc
Khoai tây chiên, đặc biệt là loại có gân, là một món ăn vặt tuyệt vời. Bạn có thể làm cho chúng ngon hơn nữa với hương vị phương Đông độc đáo.
Ức gà chiên bằng nồi chiên không dầu
Ức gà mềm mọng chỉ trong 20 phút! Chỉ cần ướp gia vị, cho vào nồi chiên không dầu là xong. Hoàn hảo cho người ăn kiêng hoặc bữa tối nhanh gọn. Không cần thêm dầu, da giòn tan.
Mì Ý với tôm trong nước sốt kem
Mì Ý mềm với tôm trong nước sốt cà chua béo ngậy - chỉ cần 20 phút là xong! Công thức hoàn hảo cho một bữa tối ngon miệng. Đơn giản, no bụng và ngập tràn hương vị hải sản.
Gà với mì orzo trong nước sốt kem
Cơm gà sốt kem – món ăn bổ dưỡng, nhanh chóng và ngon miệng! Thịt ức gà mềm, cơm dẻo thơm và hương vị béo ngậy chỉ trong 30 phút. Nấu trong một chảo duy nhất.
Gà rán giòn
Gà rán giòn rụm – đơn giản, ngon miệng và không cầu kỳ. Nguyên liệu tối thiểu, hương vị tối đa. Hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối!
Ức gà chiên bằng nồi chiên không dầu ăn kèm salad rau củ
Công thức chế biến ức gà bằng nồi chiên không dầu này là một cách tuyệt vời để nấu ức gà nhanh chóng và ngon miệng. Gà chiên bằng nồi chiên không dầu rất phù hợp cho những người đang ăn kiêng nhưng vẫn muốn thưởng thức những món ăn ngon.
Bánh bao tự làm
Công thức này là một cách tuyệt vời để làm món pelmeni tự làm với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và thịt lợn. Những chiếc pelmeni tự làm này sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình, và bạn sẽ muốn làm lại món này nhiều lần. Chúng tôi chắc chắn rằng ngay cả những người sành ăn khó tính nhất cũng sẽ đánh giá cao những chiếc pelmeni làm bằng tay này!
Gà sốt kem
Công thức này là một cách tuyệt vời để nấu món gà sốt kem, giữ được độ mọng nước và hương vị đậm đà mà không cần những nguyên liệu phức tạp. Hãy thử xem – và bạn sẽ thấy việc làm món gà sốt kem ngon tuyệt này dễ dàng như thế nào, ngay cả vào ngày thường!
Cá hồi nướng với rau củ
Công thức này là một ví dụ hoàn hảo về cách biến những nguyên liệu đơn giản thành một món ăn tinh tế. Mặc dù cá hồi đã xuất hiện từ lâu, nhưng món cá hồi nướng với rau củ mang đến một vẻ sang trọng đặc biệt, rất phù hợp cho bàn tiệc ngày lễ. Món ăn này không chỉ đơn thuần là thức ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực thụ.
Gà cuộn với mận khô
Món gà cuộn mận khô này là một phát hiện tuyệt vời dành cho những ai trân trọng hương vị và sự đơn giản. Mặc dù thịt gà đã xuất hiện từ lâu, nhưng chính mận khô đã tạo nên hương thơm độc đáo và vị đậm đà cho món ăn này. Món gà cuộn này không chỉ đơn thuần là thức ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực thụ.
Bánh tim gà
Món bánh nhân tim gà này là một phát hiện tuyệt vời dành cho những ai trân trọng hương vị và sự đơn giản. Mặc dù tim gà đã xuất hiện từ lâu, nhưng chính sự kết hợp giữa rau củ và phô mai đã tạo nên hương thơm độc đáo và vị ngon đậm đà của món bánh này. Chiếc bánh này không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực thụ.
Bánh mì kẹp thịt băm với nấm và phô mai
Món thịt băm cuộn này là một món ăn kinh điển được biến tấu theo phong cách hiện đại. Trong ẩm thực Nga và Đông Âu, các món thịt băm cuộn đã được chế biến từ nhiều thế kỷ nay – chúng rất tiện lợi, no bụng và hoàn hảo cho cả ngày thường lẫn ngày lễ. Món thịt băm cuộn mọng nước với nấm và phô mai này kết hợp các nguyên liệu giá cả phải chăng với hương vị đậm đà, khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ món chính nào, bữa ăn ngày lễ hay bữa tối ấm cúng bên gia đình.
Những công thức món chính ngon miệng cho mỗi ngày
Món chính là nền tảng của một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn! Bạn đang tìm kiếm những món chính đơn giản cho mỗi ngày? Hãy thử những công thức ngon miệng với thịt, gà, cá hoặc nấm – nướng, chiên hoặc hầm. Các món chính với khoai tây, cơm hoặc rau cũng rất tuyệt vời. Nấu ăn dễ dàng, nhanh chóng và thú vị!